מה אכלתי במדריד

מה אכלתי במדריד

יוני 2017

יתכן והפעם הכותרת קצת מטעה מכיוון שהיא הייתה צריכה להיות "מה אכלנו במדריד" וזאת משום שהיה לי שותף מוצלח במיוחד לאכילה (להלן, הקרניבור, או היחיד שיכול לנצח אותי בתחרות אכילת חמון) כך שהצלחנו לדחוס בארבעה ימים כמות פחמימות ושומן שיכולה להעסיק ארבעה קרדיולוגים לפחות.

למדריד הגענו בעיצומו של גל חום מציק במיוחד. הטמפרטורות ביום עמדו על 40 מעלות בממוצע ובשמונה בערב צנחו ל-35, דבר שהפך את השוטטות לקשה ועיקר עיסוקנו היה חיפוש צל, מזגן או מקום לעצור לאכול בו כדי לברוח מהחום. אם שוכחים מהחום לרגע מדריד היא עיר נגישה מאוד, גדולה, מעולה לשופינג, מעולה עוד יותר לאכילה חסרת רסן וכיפית באופן כללי. ברוב המסעדות ניתן למצוא בצהריים (ארוחת צהריים בספרד אוכלים מ14:00 והלאה) תפריט מובנה (Menu del dia) במחירים נוחים, ובדרך כלל בפחות מ-12 יורו, מה שמאפשר לאכול ארוחה גדולה יחסית ומשביעה במחיר הוגן. הנה כמה מן המקומות שאכלנו בהם. חלקם טובים יותר וחלקם טובים פחות ואין ספק שאחזור שוב למדריד (במזג אויר צונן!) להמשיך לאכול.

שנתחיל?


Melo`s

באזור Lavapiés נמצא הבר-מסעדה הזה, בו ניתן למצוא את הסנדוויץ' העצום ביותר שראיתי ועוד כמה דברים טעימים שמצדיקים הגעה מיוחדת לאזור. הZapatilla הוא סנדוויץ' שמורכב משתי פרוסות ענק(!) של לחם מטוגן בחמאה, ארבעה נתחי חזיר שמנמנים צלויים ותועפות גבינה מותכת בין לבין. כשהזמנו את הסנדוויץ' הוזהרנו שמדובר בסנדוויץ' ענקי ואולי נרצה להסתפק בחצי. מכיוון שיש לנו עיניים גדולות ויכולות אכילה גדולות עוד יותר הזמנו אחד שלם (ועוד חצי מנה של פדרונס מטוגנים) ולא התחרטנו לרגע. מדובר באחד מהמאכלים הכי מושחתים וכיפיים שטעמנו. עוד בתפריט – קרוקטים שנראו נהדר, צלחת של מרמלדת חבושים (dulce de membrillo) וגבינה (שילוב ביזארי שלמרות שורשיי הארגנטינאים לא הצלחתי להבין), אמפנדס ועוד. המחירים נוחים – 11 יורו לסנדוויץ' עצום, 4.5 יורו לחצי מנת פדרונס, ומחירי השתייה נוחים גם הם.

המקום נפתח בשעה 20:00 בדיוק ומתמלא מאוד במהירות כך שממומלץ להגיע כבר כשהמקום נפתח בכדי להמנע מעמידה בתור.

Calle del Ave María, 44

28012 Madrid


Cafeteria Rocablanca

כאן אכלנו את הקרוקטים הטובים ביותר שטעמנו במדריד, ונשנשנו עוד קצת על הדרך. במקום הלא מתיימר הזה מגוון גדול של מאכלים – קורקטים, סנדוויצ'ים, המבורגרים, פינצ'וס ועוד. אנחנו לקחנו שישה קרוקטים בשלושה טעמים שונים (6 יורו לשישיה) – חמון וגבינה, גבינות עזים וצ'וריסו וביצה. כולם היו פריכים, עשירים ומצוינים. בנוסף לקורקטים לקחנו גם קומבינציה של המבורגר טלה, ביצת עין, בייקון וצ'יפס שהייתה פשוטה ומשביעה. לכאן מגיעים בשביל אוכל פשוט, משביע וזול ושווה לעצור אם נמצאים באזור.

Calle de Fuencarral, 71
28004 Madrid


 

La Ideal

ממש בצמוד לפלאזה מאיור נצמד המקום הקטן הזה שמגיש את הקלמארי הכי טעימים שטעמתי (וגם פטאטס בראווס מצוינים). המנה הכי מפורסמת במקום היא סנדוויץ' מלחמניה רכה עם כמות לא קטנה של קלמארי מקומח מעט ומטוגן לפי הזמנה. במחיר של 2.9 יורו למנה מדובר בדיל שווה במיוחד. במקום ניתן למצוא עוד מגוון מאכלים שניתן להזמין בתוך לחמניה (bocadillos), כמתאבן קטן (pinchos) או כמנה על צלחת (raciones). אנחנו טעמנו גם חמון פשוט וטוב, טורטיה אספניולה טעימה, ומנה של פטאטס בראווס עם רוטב פיקנטי מעולה. המחירים של כל המנות נוחים מאוד, ומדובר על מקום ששווה עצירה לארוחה קטנה, טעימה, ומשתלמת.

Calle de las Botoneras, 4
28012 Madrid


La Cabaña Argentina

מדובר במסעדת סטייקים באזור חמוד במיוחד שמגישה בשר מצטיין במיוחד (השם מרמז, לא?) ומגוון מנות ארגניטנאיות באווירה נעימה עם שירות מחויך. הזמנו צ'וריסו מצוין, מורסיז'ה (נקניקיית דם, לאוהבי הז'אנר) נתח אנטרקוט במשקל 300 גרם שהיו עשוי לשלמות ומילנזה נפוליטנה (שניצל בקר מטוגן ומעליו רוטב עגבניות ותועפות מוצרלה). יחד עם לחמניות וזיתים לפתיחה (עליהם מחויבים ב1.90 יורו לראש) ושני בקבוקי גדולים של מים מינרליים הגענו לחשבון מוצדק למדי של 70 יורו, כולל טיפ. במקום יש מבחר גדול של נתחי בשר שונים – חלקם מיובאים מארגנטינה, וחלקם מבשר ספרדי מקומי. כל המנות העיקריות מגיעות עם תוספת לבחירה כך שמדובר בארוחה משביעה מאוד.

Calle de Ventura de la Vega, 10
28014 Madri


Goiko Grill

במהלך חיפושים מתישים אחר מזון ביום ראשון (כשהכל סגור ושום תפריט בשום מסעדה לא מוצא חם בעיני, כרגיל) הגענו אל ההמבורגרייה המצוינת הזאת, שלה מספר סניפים ברחבי מדריד. בתפריט ניתן למצוא מגוון רב של המבורגרים מושחתים יותר (ופחות) עם מגוון תוספות – גבינות שונות, גוואקמולה, בייקון, ועוד ועוד. אנחנו לקחנו המבורגר אחד עם גבינה מטוגנת בפירורי לחם, בייקון, ריבת בצק, פטריות (היה אמור להיות שם גם רוטב על בסיס מיונז, אבל כולנו יודעים שמיונז זה השטן) והמבורגר במילוי גבינת עזים עם פירורי בייקון, בצל קריספי וגבינה אמריקאית. כל ההמבורגרים מגיעים עם פלחי תפוחי אדמה מטוגנים טעימים במיוחד ומחירם נע בין 9.5 ל-15 יורו. יחד עם בירה ושני בקבוקי סודה החשבון עמד על 30 יורו מוצדקים במיוחד.

https://www.goikogrill.com/


מקומות חביבים (רק אם אתם באיזור)

 

Chocolateria San Gines

בחיפוש אחר צ'ורוס בבוקר הראשון שלנו במדריד הגענו למוסג הותיק הזה שמתמחה, ובכן, בצ'ורוס ופועל משנת 1894. מכיוון שלא קראנו על המקום לפני שהגענו לא היינו מוכנים לכך שמדובר כנראה במקום התיירותי ביותר במדריד ושהמקום יהיה מלר בעיקר בתיירים סינים. בכל מקרה הזמנו מנה של שישה צ'ורוס עם רוטב שוקולד סמיך שהיו סבירים (אך לא פריכים ויתכן שגם לא מאוד טריים), רוטב השוקולד היה מעולה וסמיך. יחד עם מיץ תפוזים וקפה החשבון עמד על 9 יורו לא מאוד מוצדקים.

Pasadizo de San Ginés, 5
28013 Madrid


Rocamblosec Gelateria

מה קורה כשהולכים חצי שעה בחום של ארבעים מעלות כדי לטעום קינוח של oriol balaguer ומגלים שהמוכר יצא לסייסטה? הולכים לאכול גלידה. בקומה האחת לפני אחרונה של הסניף של El Cort Ingles בCalle de Serrano נמצאת הגלידריה של הקונדיטורJordi Roca שמציעה גלידה במבחר טעמים, עם טופינגז שונים (ואפילו יש אופציה לשערות סבתא). לקחנו גלידת יוגורט עם פירות יער טריים וגלידת שוקולד שהיו טעימים, יקרים ולא מלהיבים. נחמד אם אתם מוצאים את עצמכם באיזור (ובעיקר בחנות של המותג המושלם & Other Stories) אבל לטעמי לא מדובר בעצירת חובה.

Calle de Serrano, 52
28001 Madrid


ועוד קצת המלצות –

  • התחביב הפרטי שלי הוא שיטוט בסופרמרקטים בחו"ל, שמסבים לי את אותה רמת ההנאה כמו שיטוט בסניף מוצלח ממש בזארה. לפני כל טיול אני מתבייתת על כמה סופרמרקטים גדולים באיזור והולכת לשוטט בהם ולקנות כל מיני חומרי גלם (ומוצרי קוסמטיקה זולים). במדריד אני יכולה להמליץ ספציפית על הסופרמרקט שנמצא בקומת המרתף של El Corte Ingles שם מצאתי דלי של קילו וחצי מאלדון שעלה לי 11 יורו (אם מישהו הבחין בבחורה מאושרת מאוד סוחבת דלי מלח ברחובות מדריד זו הייתה אני). ניתן למצוא שם גם מחלקת אלכוהול גדולה עם מבחר עצום של יינות וקאווה ספרדית. סופרמרקט נוסף ששוטטתי בו הוא Carrefour בLavapies (מושלם לבילוי שאחרי הסנדוויץ' בmelo`s), הסניף הזה פתוח 24 שעות ביממה, במשך כל ימות השבוע והוא מציע שתי קומות מלאות בחומרי גלם, אלכוהול, קוסמטיקה, ירקות ופירות ועוד.
  • כשאני נוסעת לספרד אני תמיד קונה בסופר כמה חבילות של מלח מאלדון רגיל ומעושן (3.5 יורו לחבילה לעומת 35 שקלים בארץ), חומץ חימנז, חריצי גבינות קשות בוואקום, ואלכוהול (בדרך כלל ג'ין וקמפארי) שמחירם זול בהרבה מהארץ ומחלק ממדינות אירופה. אם כבר מדברים על ג'ין – לספרדים יש אובססיה קשה לג'ין אנד טוניק (ובצדק, מכיוון שמדובר במשקה הטעים ביותר בעולם) ולכן ניתן למצוא בספרד לא רק סוגים שונים של ג'ין, אלא סוגים שונים ומשובחים של מי טוניק שקשה מאוד למצוא בארץ. יתרה מכך, לצד כל בקבוקי הג'ין בסופר תוכלו למצוא ערכות תבלינים להכנת ג'ין אנד טוניק. מומלץ לאוהבי הז'אנר (אני!).
  • חמון – ברור שאתם רוצים להביא איתכם קילו של חמון לארץ, נכון? ברוב המעדניות בהן מוכרים חמון ניתן לבקש שיפרסו לכם את הכמות הרצויה ויאטמו לכם לפי משקל בשקית ואקום. בחלק מהמקומות אף יורידו את המחיר אם תקנו קילו או יותר. אני אוהבת לקנות חמון כשהוא ארוז בחבילות של 150-200 גרם, כך קל יותר לאחסן אותו במזוודה והוא איננו דורש קירור עד ההגעה לארץ.

כתוב/כתבי תגובה